Agost 14, paella d'algues

Avui un experiment amb conill, pollastre,suc de peix i algues japoneses de fer Maki's.
Algo convuls que cal afinar: el caldo de peix ha de ser fet a casa que sera mes suau . Proposo fer un caldo amb el suc de mitja arengada "a ver que tal ?
En lloc de mongeta tendra sola afeifir ceba tendra o porros com a verdures.
No se ja ho veurem.
Mmmm!

Fira del Cantir a Argentona

He trobat una cassola ZAMORANA de terrissa de gres refractari i ja l'he probada . Una Cassola que es lenta pero te molta inèrcia. Una bona troballa. Aquesta vegada que fet un hipermix: mig bitxo valencià, dos talls de conill una aleta de pollastre dos bocins de costella de tocino i per verdura fresca una endibia posada al final amb el caldo que era de PEIX.
Bon mix eh? la minix li ha fet molta patxoca.